Bunga Telang Si Biru Cantik Kaya Manfaat

KBRN, Bukittinggi, Bunga telang (Clitoria ternatea) adalah tanaman merambat yang banyak ditemukan di daerah tropis, termasuk Indonesia. Bunga ini mudah dikenali dengan warna birunya yang cantik, dan sering digunakan sebagai tanaman hias.

Namun, tahukah Anda bahwa bunga telang bukan hanya indah, tapi juga kaya manfaat? Berikut beberapa fakta menarik tentang bunga telang:

Bunga telang memiliki berbagai nama lain, seperti kembang telang, bunga kupu-kupu, dan butterfly pea flower.

Terdapat beberapa jenis bunga telang, dengan warna yang berbeda-beda, seperti biru, ungu, dan putih.

Kandungan Nutrisi

1. Bunga telang kaya akan antosianin, yaitu pigmen flavonoid yang memberikan warna biru pada bunga.

2. Antosianin memiliki sifat antioksidan yang tinggi, sehingga bermanfaat untuk kesehatan.

3. Bunga telang juga mengandung vitamin A, C, dan E, serta mineral seperti kalsium, kalium, dan magnesium.

Manfaat Kesehatan

1. Meningkatkan daya ingat dan fokus: Antosianin dalam bunga telang dapat membantu meningkatkan aliran darah ke otak, sehingga meningkatkan daya ingat dan fokus.

2. Mencegah penuaan dini: Antioksidan dalam bunga telang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga mencegah penuaan dini.

3. Menjaga kesehatan mata: Antosianin juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, dan dapat membantu mencegah penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.

4. Meningkatkan kesehatan jantung: Bunga telang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol, sehingga menjaga kesehatan jantung.

5. Membantu melawan kanker: Antosianin dalam bunga telang memiliki sifat anti-kanker, dan dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker.

6. Meningkatkan kesehatan pencernaan: Bunga telang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

7. Menjaga kesehatan kulit: Bunga telang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah jerawat.

Penggunaan Bunga Telang

Bunga telang dapat dikeringkan dan digunakan untuk membuat teh. Teh bunga telang memiliki rasa yang sedikit manis dan menyegarkan, dan memiliki banyak manfaat kesehatan.

Bunga telang juga dapat digunakan sebagai pewarna makanan alami. Bunga telang dapat memberikan warna biru yang cantik pada makanan dan minuman.

Bunga telang juga dapat digunakan sebagai bahan dasar kosmetik.

Cara Mengolah Bunga Telang

1. Untuk membuat teh bunga telang, rendam 1-2 sdm bunga telang kering dalam air panas selama 5-10 menit. Saring dan sajikan.

2. Untuk menggunakan bunga telang sebagai pewarna makanan, rebus bunga telang kering dalam air hingga airnya berwarna biru. Gunakan air rebusan bunga telang untuk mewarnai makanan atau minuman.

(RM)