Manfaat Buah Kering untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui

RRI.CO.ID, Bukittinggi - Buah kering adalah buah segar yang sebagian besar kandungan airnya telah dikurangi melalui proses pengeringan. Tujuannya agar buah lebih awet, mudah disimpan, dan praktis dikonsumsi.

Contoh buah kering antara lain:

1. Kismis dari buah anggur

2. Kurma

3. Prune atau buah plum kering

4. Aprikot kering

   Baca juga: Beragam Manfaat Buah Kesemek untuk Kesehatan

5. Mangga kering

6. Nanas kering

7. Cranberry kering

Buah kering tetap mengandung serat, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan, tetapi karena airnya berkurang, kandungan gula dan kalorinya menjadi lebih terkonsentrasi dalam jumlah yang sama. Karena berasal dari buah segar, buah kering memiliki kandungan vitamin, mineral, serta serat yang baik untuk kesehatan. Sayangnya, kandungan zat gizi yang cenderung sensitif terhadap panas, seperti vitamin C, mungkin akan sedikit berkurang selama proses pengeringan.

Namun, mengutip Harvard Health, sebagian besar kandungan vitamin dan mineral dalam buah umumnya masih dapat bertahan walaupun telah melalui proses pengeringan. Hal ini membuat buah kering bisa jadi pilihan camilan yang menyehatkan untuk dikonsumsi. Meski begitu, Anda tetap perlu membatasi konsumsinya. Beberapa produsen kerap memberikan gula tambahan pada buah-buahan kering untuk menambah rasa.

Manfaat Buah Kering untuk Kesehatan

Buah kering seperti kurma, kismis, plum, dan cranberry mengandung antioksidan, serat, mineral, serta berbagai senyawa alami yang bermanfaat bagi tubuh.

Beberapa manfaatnya antara lain :

1. Melawan radikal bebas berkat kandungan antioksidannya.

2. Mendukung kesehatan jantung, termasuk membantu menjaga tekanan darah.

3. Menjaga kesehatan tulang, terutama buah plum kering yang mengandung senyawa fenolik.

4. Melancarkan pencernaan karena kandungan seratnya dapat membantu mencegah sembelit.

   Baca juga: Manfaat Minum Teh bagi Kesehatan Tubuh

5. Berpotensi menurunkan risiko beberapa jenis kanker, meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan.

6. Mendukung proses persalinan, khususnya konsumsi kurma pada akhir kehamilan, berdasarkan beberapa penelitian.

7. Membantu mencegah anemia karena beberapa jenis buah kering mengandung zat besi.

Hal yang Perlu Diperhatikan :

Buah kering sebaiknya dikonsumsi secukupnya karena kandungan gula dan kalorinya lebih terkonsentrasi setelah airnya dikurangi. Beberapa produk kemasan juga mengandung gula tambahan atau sulfit, yang dapat menjadi masalah bagi orang tertentu.

Maka dari itu, pilih buah kering dengan sedikit atau tanpa tambahan gula, periksa label kemasan, dan perhatikan porsinya, terutama bagi penderita diabetes atau yang sedang menjalani diet. (TW/YPA)