RRI.CO.ID,Bukittinggi - Kebiasaan mencuci daging ayam mentah di bawah kran air sering dianggap sebagai langkah higienis. Namun, praktik ini justru berisiko tinggi menyebarkan bakteri berbahaya ke seluruh area dapur Anda.
Cipratan air saat mencuci dapat menyebarkan bakteri Campylobacter dan Salmonella hingga jarak satu meter. Bakteri dapat menempel pada peralatan makan, meja dapur, hingga makanan yang siap disantap.
Paparan bakteri tersebut dapat memicu keracunan makanan berat pada anggota keluarga yang mengonsumsinya. Gejala yang muncul meliputi diare parah, kram perut, demam tinggi, hingga muntah berkepanjangan.
Kelompok anak-anak dan lansia menjadi yang paling rentan mengalami dehidrasi berat akibat infeksi ini. Bakteri patogen tersebut dapat bertahan hidup selama beberapa jam pada permukaan benda yang terciprat.
| Baca juga: Beragam Cara Diet tanpa Olahraga |
Untuk mencegah kontaminasi silang, hindari mencuci daging ayam mentah sebelum Anda memasaknya di dapur. Bakteri berbahaya akan mati secara total saat daging dimasak hingga mencapai suhu panas sempurna.
Gunakan papan pemotong khusus yang terpisah untuk bahan daging mentah dan sayuran segar harian. Cuci tangan menggunakan sabun hingga bersih setelah Anda menyentuh atau mengolah bahan ayam mentah.
Mari terapkan panduan pengolahan bahan pangan yang benar demi menjaga keselamatan seluruh anggota keluarga. Langkah dapur yang higienis akan melindungi kesehatan pencernaan Anda dari ancaman bakteri. (RM)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....