KBRN,Boven Digoel: Kue cucur adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang banyak dijumpai di pasar. Bentuknya bundar pipih dengan bagian tengah yang tebal dan pinggiran yang tipis serta agak renyah. Biasanya berwarna cokelat keemasan karena menggunakan gula merah, meski ada juga yang dibuat dengan gula pasir sehingga warnanya putih kekuningan,teksturnya lembut,berserat,dan manis.
Berikut cara membuat kue cucur gula merah
1. Bahan – bahan
· 1 gelas tepung beras biasa ( gelas apa saja )
· 1 gelas tepung terigu
· 1 gelas gula merah
· 1 gelas air
2. Cara membuat
| Baca juga: Berbagai Olahan dari Sukun |
· Rebus air dengan gula yang sudah disisir sampai larut, sisihkan
· Masukan dalam wadah tepung beras dan terigu
· Masukan air gula yang sudah dingin secara bertahap aduk atau mixer sampai adonan licin
· Diamkan 1 – 2 jam
· Ambil minyak secukupnya, tuang di wajan,
· Goreng kue cucur dengan api sedang cenderung kecil, tuangkan adonan saat minyak sudah panas
· Biarkan pinggirannya terbentuk dan adonan cair keluar dari tengah kue.
· Kemudian siram tengahnya dengan minyak.
· Angkat, tiriskan dan siapkan untuk dinikmati.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....