KBRN, Bardung: Kue balok merupakan salah satu jajanan khas Jawa Barat. Siapa sangka sejarah kue Balok cukup menarik karena makanan sudah ada sejak zaman pendudukan Belanda di Indonesia. Kue ini memang menjadi warisan dari kolonial Belanda atau tanah Air Pasundan, terutama di kota Bandung, Setidaknya sejak tahun 1950-an berbagai varian kue tradisional ini mulai bermunculan.
Kue ini berbentuk persegi panjang dan berwarna coklat gelap serta tabuat dari bahan bahan sederhana, seperti tepung terigu, gula merah, telur, dan vanili. kue yang bertekstur padat ini cukup membuat kenyang, orang orang Bandung lebih suka makan kue Balok dibandingkan roti kue balok juga biasanya disajikan dengan berbagai topping seperti coklat, keju, kacang, meses dsb.
Hanya saja untuk menikmati kue Balok, ada yang menyajikannya dalam keadaan matang, ada yang setengah matang dengan adonannya yang lumer. Dalam bincang bincang Penyiar Pro l Bandung Talia dengan Owner Kue Balok De' Sangkur Muthia Fitriah Muhadjir di acara Mozaik Indoneña RRI Bandung, Senin 10 Juni 2024 pukul 15.00-16.00 wib, "Saat kuliah tahun 2007 Muthia mencoba kue balok di jalan Pajajaran dan membuka De Sangkur setelah keadaan memungkinkan tahun 2018 dengan 3 pegawai.
Dengan 5 rasa yang menjadi andalannya, Red volvet, Brownies, Original dan Pandan. Buka dari pukul 15 hingga 22.00 malam setiap harinya bisa laku kurang lebih 30 kotak, menerima pesanan juga untuk, arisan, pesta pernikahan, pesta ultah dan lain lain, dengan berbagai macam toping sesuai pesanan.
Mempunyai cita cita bisa menerima pesanan kue balok dari seluruh Provinsi di Indonesia. Seperti Sebelum pandemi tahun 2020, Muthia akan terus memperjuangan cita citanya sampai bisa terwujud suatu saat nanti.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....