RRI.CO.ID. Bengkalis - Kue Gandaria merupakan salah satu kue tradisional khas Cirebon yang dibuat dari tepung beras, kelapa parut, dan bumbu rempah. Perpaduan bawang merah, bawang putih, kemiri, serta ketumbar memberikan cita rasa gurih dan aroma khas pada kue ini.
Cara membuat Kue Gandaria resep dari cookpad.com cukup sederhana. Adonan dicampur dan diuleni hingga kalis, kemudian dibentuk menggunakan sendok dan digoreng hingga kering serta berwarna kecokelatan. Yuk dicoba.
Kue Gandaria
Bahan-bahan
- 750 gram tepung beras
- ½ buah kelapa tua, parut
- 5 helai daun kucai, iris kecil
- 250 gram margarin
- 250 ml minyak goreng
Bumbu halus:
1. 5 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 4 butir kemiri
4. 1 sendok makan ketumbar
5. 1 sendok teh garam
Cara Membuat
1. Siapkan bahan
Siapkan seluruh bahan yang diperlukan. Pastikan semua bahan dalam kondisi bersih dan siap digunakan.
2. Parut kelapa
Parut kelapa tua hingga halus, kemudian sisihkan.
3. Campurkan bahan
Masukkan tepung beras, kelapa parut, bumbu halus, margarin, dan daun kucai ke dalam wadah. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
4. Uleni adonan
Uleni adonan hingga kalis dan dapat dibentuk.
5. Bentuk adonan
Ambil sedikit adonan menggunakan sendok, kemudian pipihkan hingga membentuk ukuran sesuai selera.
6. Goreng
Panaskan minyak, lalu goreng adonan dengan api sedang hingga kering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan
Kue Gandaria siap disajikan sebagai camilan. Nikmati setelah dingin atau sesuai selera.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....