Serabi Pisang, Camilan Lembut dengan Aroma Pisang yang Khas

RRI.CO.ID, Bengalsis - Serabi Pisang merupakan kreasi serabi yang memadukan pisang matang dengan adonan tepung terigu dan santan. Teksturnya lembut dengan aroma pisang yang khas, sementara isiannya dapat disesuaikan dengan selera, seperti meses, selai cokelat, atau keju.

Cara membuatnya cukup sederhana, resep dari cookpad.com. Yuk dicoba.

Serabi Pisang

Bahan-bahan

Untuk 13 buah:

1. 125 gram pisang matang tanpa kulit
2. 1 butir telur
3. 2 sendok makan gula pasir
4. ½ sendok teh ragi instan
5. ½ sendok teh garam
6. ½ sendok teh baking powder
7. 425 ml santan
8. 200 gram tepung terigu
9. Isian secukupnya, sesuai selera, seperti meses, selai cokelat, atau keju

Cara Membuat

1. Haluskan pisang

Masukkan pisang matang dan santan ke dalam blender. Blender hingga halus, kemudian sisihkan.

2. Buat adonan

Campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, dan ragi instan dalam wadah. Tuangkan campuran pisang dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga seluruh bahan tercampur rata.

3. Diamkan adonan

Tambahkan garam, lalu aduk kembali hingga rata. Tutup wadah dan diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.

4. Tambahkan baking powder

Setelah 1 jam, campurkan baking powder dengan sedikit air, kemudian tuangkan ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.

5. Masak serabi

Panaskan teflon. Tuangkan adonan secukupnya, lalu masak hingga serabi matang. Angkat dan lakukan hingga seluruh adonan habis.

6. Beri isian

Letakkan isian sesuai selera, seperti meses, selai cokelat, atau keju. Kemudian gulung serabi dengan rapi.

7. Sajikan

Serabi Pisang siap disajikan. Nikmati selagi hangat untuk mendapatkan tekstur lembut dan aroma pisang yang lebih terasa.