KBRN, Bengkalis Mie sagu adalah kuliner selingan makanan khas masyarakat di Kabupaten Kepulauan Meranti dan Kabupaten Bengkalis, serta daerah lainnya di Provinsi Riau, Indonesia.

Salah satu bentuk olahannya yang terkenal dan paling digemari karena teksturnya yang kenyal, berkhasiat tinggi, karena mengandung karbohidrat tinggi.

Sagu merupakan makanan pokok selain beras, pengolahan mie sagu kota selatpanjang di olah tanpa pengawet. Mie ini tidak seperti mie instan yang beredar yang mengandung bahan pengawet berbahaya. Mie sagu bisa di masak dengan di goreng dan juga dimasak dengan direbus. tergantung selera anda.

 Cara Masak Mie Sagu Goreng:

 1/2 kg mie sagu, direndam hingga lembut

 1 ons udang basah, dikupas, dipotong kecil menjadi tiga bagian

 2 ons tauge, dibuang ujungnya, dicuci bersih

 5 buah bakso sapi, dibelah enam

 2 tangkai bawang daun, dipotong panjang sebesar 2 cm

 200 mL air

 1 sendok makan mentega

 minyak goreng secukupnya

 garam secukupnya

 bumbu penyedap secukupnya

 Bumbu halus :

 7 biji cabe merah, dipotong kasar

 3 siung bawang putih, dipotong kasar

 3 siung bawang merah, dipotong kasar

 1 sendok teh merica bulat

 2 sendok makan udang kering (ebi)

 Cara Membuat Goreng Mie Sagu:

 Setelah mie sagu lembut, cuci bersih, sisihkan.

 Semua bahan untuk bumbu halus dicuci bersih lalu digiling menggunakan chopper hingga halus.

 Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan mentega. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus, lalu tumis lagi.

 Sekarang masukkan udang dan baksonya.

 Tambahkan air, setelah mendidih baru masukkan mie sagu-nya.

 Setelah agak matang, masukkan bawang daun dan tauge, lalu masak hingga matang.