Aston Nagoya City Hotel Jadikan Rona Rasa Nusantara Program Reguler

RRI.CO.ID, Batam - Aston Nagoya City Hotel menjadikan Rona Rasa Nusantara sebagai program makan malam reguler setiap Sabtu. Program tersebut sebelumnya digelar dalam rangka memperingati Hari Kemerdekaan Republik Indonesia pada 17 Agustus 2026.

Rona Rasa Nusantara pertama kali diperkenalkan dengan konsep makan malam All You Can Eat yang menyajikan sejumlah makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia. Program tersebut berlangsung di Shiso Restaurant, lantai satu Aston Nagoya City Hotel, Batam.

Setelah pelaksanaan perdana, pihak hotel menerima respons dari peserta yang meminta agar program tersebut kembali digelar. Permintaan tersebut kemudian menjadi salah satu pertimbangan untuk menjadikan Rona Rasa Nusantara sebagai program yang berlangsung secara rutin setiap akhir pekan.

Restaurant & Banquet Manager Aston Nagoya City Hotel, Ari Fijayanto, mengatakan keputusan menjadikan program tersebut sebagai agenda reguler dilakukan setelah melihat respons pada penyelenggaraan sebelumnya, Sabtu, 12 September 2026. Menurutnya, terdapat permintaan dari peserta agar program makan malam dengan konsep tersebut kembali dilaksanakan.

“Setelah melihat antusiasme yang sangat baik pada penyelenggaraan pertama, kami menerima banyak permintaan agar program ini kembali diadakan. Karena itu, kami memutuskan untuk menjadikannya sebagai sajian reguler setiap Sabtu,” ujar Ari Fijayanto.

Dalam pelaksanaannya, Rona Rasa Nusantara menghadirkan makanan dari sejumlah daerah di Indonesia. Hidangan yang disiapkan antara lain Coto Makassar, Siomay Bandung, Nasi Pandan, Mie Goreng, Sayur Lodeh, Telur Barendo, Ikan Bakar Rica dan Krengsengan Daging.

Selain hidangan utama, terdapat sejumlah makanan pendamping seperti sate, lalapan, gorengan, sambal dan kerupuk. Pilihan makanan penutup yang disiapkan mencakup jajanan pasar Nusantara, Es Brenebone, Es Cendol dan Es Teler.

Head Chef Aston Nagoya City Hotel, Chef Jufry Jenry Rembet, mengatakan penyelenggaraan program tersebut berkaitan dengan keberagaman kuliner Indonesia. Ia menyebut masing-masing daerah memiliki karakter rasa dan ciri khas yang berbeda.

“Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa, dengan setiap daerah memiliki karakter rasa dan keunikannya masing-masing,” ungkap Chef Jufry Jenry Rembet.

Menurut pihak hotel, keberlanjutan program tersebut membuat penyajian kuliner Nusantara tidak hanya dilakukan dalam momentum tertentu. Program yang sebelumnya bersifat khusus pada peringatan kemerdekaan itu kini dikembangkan menjadi kegiatan rutin yang dilaksanakan setiap akhir pekan.