RRI.CO.ID, BATAM - Seiring bertambahnya usia, penurunan fungsi organ pencernaan serta kekuatan gigi menjadi tantangan utama dalam pemenuhan nutrisi lansia. Pemilihan makanan dengan tekstur yang tepat sangat penting untuk mencegah risiko tersedak sekaligus menjaga kecukupan asupan energi harian. Di antara beragam kuliner tradisional Indonesia, bubur sumsum sering menjadi hidangan favorit yang disajikan untuk orang tua.
Lantas, apakah bubur sumsum benar-benar cocok dan aman dikonsumsi oleh lansia? Jawabannya adalah sangat cocok, terutama dari segi tekstur dan kemudahan pencernaan, meski ada beberapa penyesuaian bahan yang perlu diperhatikan bagi lansia dengan kondisi medis tertentu.
Mengapa Bubur Sumsum Ideal untuk Lansia?
Sangat Mudah Dikunyah dan Ditelan
Masalah gangguan menelan serta tanggalnya gigi sering dialami oleh lansia. Tekstur bubur sumsum yang sangat lembut dan halus membuat proses makan menjadi aman tanpa perlu mengunyah keras.
Ramah Bagi Lambung dan Ringan Dicerna
Tepung beras sebagai bahan utamanya memiliki sifat karbohidrat yang mudah diurai oleh enzim pencernaan, sehingga tidak memberatkan kerja lambung lansia yang sensitif.
- Pemasok Energi Cepat saat Nafsu Makan Turun
Lansia sering kali mengalami penurunan indra pengecap dan rasa lapar. Perpaduan gurih dan manis alami dari kuah gula merah dapat merangsang selera makan serta memberi dorongan kalori yang cepat diserap tubuh.
Namun, Ada catatan yang harus diperhatikan, Kandungan lemak jenuh dari santan dan indeks glikemik tinggi dari gula merah perlu diwaspadai jika lansia memiliki riwayat penyakit degeneratif seperti diabetes melitus, hipertensi, atau kolesterol tinggi.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....