RRI.CO.ID, Batam - Bagi banyak orang, kopi telah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari rutinitas harian untuk menjaga semangat dan fokus saat beraktivitas. Saat mengunjungi kedai kopi modern, cold brew dan kopi susu biasanya menjadi dua menu paling populer yang sering membingungkan para pencinta kopi. Meskipun sama-sama berbahan dasar kopi, kedua minuman ini sebenarnya memiliki perbedaan karakteristik yang cukup signifikan, mulai dari metode pembuatan hingga cita rasa yang dihasilkan. Cold brew dibuat melalui proses perendaman bubuk kopi dalam air dingin selama 12 hingga 24 jam, di mana ekstraksi yang lambat ini menghasilkan rasa kopi yang cenderung lebih halus, ringan, dan ramah di lambung karena tingkat keasamannya yang rendah. Sementara itu, kopi susu umumnya menggunakan basis espresso pekat yang diekstrak dengan mesin bertekanan tinggi, yang kemudian dipadukan dengan susu segar serta tambahan pemanis seperti gula sesuai selera.

Perbedaan proses di balik meja barista tersebut tentu melahirkan pengalaman rasa yang sangat berbeda di lidah para penikmatnya. Cold brew menawarkan cita rasa kopi murni yang lebih dominan, segar, dan smooth, terutama saat disajikan dingin tanpa campuran pemanis apa pun. Di sisi lain, kopi susu menyajikan perpaduan rasa yang lebih creamy dan manis, sehingga sangat cocok bagi pemula atau mereka yang kurang menyukai rasa pahit kopi yang terlalu kuat. Menariknya, dari segi kandungan kafein, cold brew justru sering kali lebih tinggi dibandingkan kopi biasa karena proses perendaman yang lama, menjadikannya pilihan tepat untuk mendongkrak energi saat bekerja. Namun, bagi yang mencari kenyamanan, tekstur lembut dari susu pada menu kopi susu berhasil menyamarkan rasa pahit kopi, membuatnya lebih mudah dinikmati oleh berbagai kalangan.

Saat ini, popularitas kedua minuman ini melahirkan berbagai inovasi rasa yang semakin beragam di pasaran. Baik cold brew maupun kopi susu kini sering disajikan dengan sentuhan rasa tambahan seperti karamel, vanila, hazelnut, hingga kombinasi gula aren yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Pada akhirnya, pilihan antara kedua minuman hits ini kembali pada preferensi personal masing-masing. Jika Anda sedang menginginkan kesegaran kopi yang otentik dan bersih untuk menemani hari, cold brew adalah opsi yang sangat ideal. Namun, jika Anda lebih membutuhkan minuman penutup hari yang manis, lembut, dan memanjakan lidah, maka segelas kopi susu adalah jawaban yang paling sempurna.