RRI.CO.ID, BATAM - Nasi sisa semalam kerap menjadi masalah di dapur rumah tangga. Tidak sedikit orang memilih membuang nasi yang tidak habis karena bingung cara mengolahnya kembali. Padahal, nasi semalam masih bisa dimanfaatkan menjadi berbagai camilan lezat selama disimpan dengan benar dan belum basi.

Selain membantu mengurangi pemborosan makanan, mengolah nasi sisa menjadi camilan juga bisa menjadi cara hemat untuk menyiapkan kudapan keluarga di rumah.

Berikut beberapa ide camilan yang bisa dibuat dari nasi semalam:

1. Cireng Nasi

Nasi semalam dapat diolah menjadi cireng nasi dengan tambahan tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, dan bumbu penyedap sesuai selera. Adonan kemudian dibentuk dan digoreng hingga renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

2. Bola-Bola Nasi Goreng

Olahan ini dibuat dengan membumbui nasi terlebih dahulu, lalu membentuknya menjadi bulatan kecil. Bola nasi bisa diberi isian keju, sosis, atau ayam sebelum dibalut tepung roti dan digoreng.

3. Kerupuk Nasi

Nasi sisa juga dapat diolah menjadi kerupuk rumahan. Caranya, nasi dibumbui lalu diblender atau dihaluskan, kemudian dijemur hingga kering sebelum digoreng. Hasilnya bisa menjadi camilan gurih dan renyah.

4. Peyek atau Rempeyek Nasi

Nasi semalam juga bisa dicampurkan ke dalam adonan peyek untuk menghasilkan tekstur berbeda. Tambahan kacang tanah, ikan teri, atau daun bayam dapat membuat rasanya semakin nikmat.

Sebelum berkreasi di dapur, Harus memastikan bahwa nasi sisa yang digunakan belum basi dan aman bagi kesehatan.1.Langkah 1: Amati Tekstur dan Aroma:Periksa tanda fisik nasi. Nasi yang layak diolah kembali haruslah nasi yang bersih, tidak berlendir, tidak berubah warna menjadi kekuningan/berjamur, dan tidak mengeluarkan bau asam.

Dengan sedikit kreativitas, nasi semalam tidak lagi berakhir di tempat sampah, melainkan menjadi hidangan baru yang dinanti-nanti seluruh anggota rumah. Selamat mencoba!