RRI.CO.ID, Batam - Mireng adalah kerupuk tradisional khas Banyumas, Jawa Tengah, berbentuk mie kuning yang terbuat dari tepung tapioka atau tepung singkong. Camilan gurih ini diproduksi secara tradisional di Jatilawang, Banyumas. Mireng menjadi salah satu camilan tradisional khas Banyumas yang hingga kini masih banyak digemari.

Cita rasanya yang gurih dengan tekstur renyah menjadikan makanan ini cocok dinikmati di berbagai suasana, baik sebagai teman santai maupun pelengkap hidangan utama. Berbeda dari varian modern yang cenderung pedas, kerupuk mireng asli justru lebih menonjolkan rasa sederhana dari bahan alaminya.

Dengan bahan baku tepung tapioka/ tepung singkong, garam, dan pewarna makanan kuning yang aman. Dibuat dengan cara menekan adonan melalui alat tradisional (press) hingga berbentuk mie, dibentuk di atas anyaman bambu, dikukus, dan dijemur di bawah sinar matahari hingga kering. Setelah kering, kerupuk siap digoreng dalam minyak panas. Saat digoreng, kerupuk ini akan mengembang dengan tekstur ringan, kriuk, dan warna kuning yang khas.

Di Banyumas, kerupuk mireng sering dijadikan pelengkap hidangan seperti bakso, soto, atau sekadar camilan saat santai. Kehadirannya juga mudah ditemukan di pasar tradisional hingga toko oleh-oleh, menjadikannya salah satu produk lokal yang cukup populer.

Di tengah maraknya camilan modern, kerupuk mireng tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat. Selain rasanya yang khas, makanan ini juga menjadi bagian dari warisan kuliner daerah yang patut dilestarikan. Keberadaan kerupuk mireng bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga cerminan kekayaan budaya kuliner Indonesia yang sederhana namun penuh cita rasa.