RRI.CO.ID, Batam - Sebagai “raja buah” dengan aroma tajam, Durian sangat populer di Indonesia, baik dikonsumsi langsung maupun diolah menjadi berbagai kudapan. Inovasi olahan durian pun terus berkembang dan berhasil memikat minat para pencinta kuliner.

Salah satu kudapan yang cukup populer adalah Lempok Durian. Makanan khas Sumatra ini terbuat dari daging durian yang dimasak bersama gula hingga menghasilkan tekstur menyerupai dodol. Rasanya manis legit dengan aroma durian yang kuat, menjadikannya favorit banyak orang.

Selain itu, ada juga Tempoyak yang merupakan hasil fermentasi durian. Meski lebih sering dijadikan lauk atau sambal, tempoyak juga bisa diolah menjadi kudapan unik dengan cita rasa asam-manis yang khas.

Kudapan modern seperti Pancake Durian pun semakin digemari karena menghadirkan tekstur lembut dari perpaduan krim dan daging durian segar. Sementara itu, Es Durian menawarkan sensasi dingin dan creamy dari campuran durian, es, dan susu, cocok dinikmati di cuaca panas.

Tak ketinggalan, inovasi juga hadir pada Serabi Durian yang merupakan modifikasi dari serabi tradisional. Penambahan durian sebagai bahan utama memberikan rasa yang lebih kaya dan aroma yang lebih kuat.

Kudapan berbahan durian menawarkan sensasi rasa yang khas dan berbeda dari bahan lainnya. Meski aromanya tidak disukai semua orang, bagi penggemarnya, durian justru menjadi bahan istimewa yang selalu dinantikan.

Dengan berbagai variasi olahan, mulai dari yang tradisional hingga modern, durian terus membuktikan diri sebagai salah satu bahan favorit dalam dunia kuliner Indonesia.