RRI.CO.ID - Batam, Provinsi Kepulauan Riau atau yang lebih akrab disapa Kepri tidak hanya tersohor karena keindahan wisata baharinya, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner yang sangat autentik. Ragam masakan tradisional di wilayah ini merupakan perpaduan harmonis antara kebudayaan Melayu, Tionghoa, serta pengaruh Nusantara lainnya.

Salah satu hidangan yang menjadi ikon adalah Mie Tarempa. Berasal dari Kepulauan Anambas, mie ini menawarkan sensasi rasa gurih dan pedas dengan tekstur mie yang kenyal. Kehadiran potongan seafood segar seperti udang atau cumi di dalamnya memberikan karakter rasa yang kuat dan memanjakan lidah para penikmatnya.

Keunikan lain dari makanan Kepri bisa ditemukan pada Gonggong, sajian siput laut rebus yang menjadi camilan khas di Batam dan Tanjungpinang. Wisatawan sering kali terpikat oleh cara menyantapnya yang unik yaitu dengan dicocol ke dalam sambal khusus yang menambah kesegaran rasa lautnya.

Selain itu, terdapat Otak-Otak khas Kepri yang tampil berbeda dengan daerah lain. Otak-otak Kepri menonjolkan aroma ikan yang lebih dominan dan dibungkus menggunakan daun kelapa sebelum dibakar, menghasilkan cita rasa yang semakin nikmat saat dipadukan dengan saus kacang atau sambal pedas.

Sajian tradisional lain yang digemari oleh masyarakat setempat maupun pendatang adalah Lakse. Hidangan ini menggunakan mie unik berbahan dasar sagu yang disiram dengan kuah santan kental kaya akan rempah-rempah. Kombinasi ini menciptakan rasa gurih yang mendalam dengan sedikit sentuhan pedas yang menghangatkan.

Keberagaman makanan khas ini menjadi bukti nyata betapa kayanya warisan budaya yang ada di Kepulauan Riau. Dengan mengandalkan kesegaran hasil laut sebagai bahan utama, deretan kuliner ini tidak sekadar menjadi pelengkap perjalanan, namun telah bertransformasi menjadi magnet pariwisata yang memperkuat identitas wilayah Kepri di mata dunia.