RRI.CO.ID, Batam - Kegiatan santap malam dengan konsep hidangan laut digelar di Aston Batam Hotel & Residence pada akhir pekan. Program ini berlangsung setiap Jumat dan Sabtu malam di area luar ruangan hotel.

Kegiatan tersebut menyajikan berbagai hidangan laut yang diolah dengan sejumlah metode, seperti dipanggang dan dikukus. Beberapa jenis makanan yang disediakan di antaranya cumi, udang, kepiting, dan kerang.

Selain hidangan utama, tersedia pula menu pendamping berupa sayuran, olahan daging, serta makanan siap saji. Pengunjung juga dapat melihat proses pengolahan makanan melalui stasiun memasak langsung yang disediakan di lokasi.

Sejumlah pilihan makanan lain turut disiapkan, termasuk hidangan sup berbahan dasar ikan dengan variasi kuah, serta menu panggang yang disajikan dengan berbagai pilihan saus.

Di bagian penutup, pengunjung disediakan aneka makanan penutup seperti kue dan es krim, serta minuman dingin. Kegiatan ini juga disertai hiburan musik yang berlangsung selama acara.

Executive Sous Chef Aston Batam Hotel & Residence, Berema Saragih, mengatakan bahwa kegiatan ini menghadirkan variasi menu bagi pengunjung. “Melalui Seafood Symphony BBQ, kami ingin menghadirkan pengalaman bersantap yang lebih lengkap dengan pilihan menu yang lebih beragam serta cita rasa yang lebih kaya,” ujarnya.

Ia menyebutkan, bahan makanan yang digunakan dipilih dengan mempertimbangkan kualitas dan kesegaran. “Setiap hidangan kami siapkan dengan memperhatikan kualitas dan kesegaran bahan,” katanya.

Kegiatan serupa menjadi bagian dari tren penyajian kuliner di kawasan perkotaan yang menggabungkan konsep makan di tempat dengan interaksi langsung antara pengunjung dan proses pengolahan makanan.