RRI.CO.ID, Batam - Siapa yang tidak suka kue manis ? Kue manis tidak selalu memberikan dampak buruk bagi kesehatan tapi juga memiliki manfaat. Dilansir dari laman halodoc, makanan manis memiliki manfaat sebagai sumber energi, memperbaiki mood dan meningkatkan kemampuan berpikir.

Salah satu kue manis yang menjadi favorit banyak orang adalah Brownies. Kue Brownies memiliki cita rasa cokelat dengan tekstur yang berbeda dari kue bolu biasa. Selain itu kue Brownies ternyata memiliki cerita "unik" di baliknya. Ada cerita populer yang mengatakan bahwa kue Brownies tercipta dari sebuah "kesalahan", di mana sang koki lupa menambahkan baking powder sehingga kue tidak mengembang. Terlepas cerita ini benar atau tidak, tapi hal ini memperkuat kesan bahwa kue Brownies adalah kue sederhana yang berhasil dan mudah untuk dibuat.

Saat ini kue Brownies memiliki banyak variasi, ada yang panggang dan juga kukus bahkan dimodifikasi dengan berbagai topping. Berikut adalah resep kue Brownies panggang yang bisa dicoba :

Bahan :

• Telur 4 Butir
• Gula pasir 300gr
• Terigu 210gr
• Cokelat Bubuk 60gr
• Minyak 225ml
• Garam 1/4 sdt
• Topping sesuai selera (Almond/ChocoChips/Keju)

Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut
2. Saring bahan kering (terigu, cokelat bubuk, garam) agar tidak menggumpal dan masukkan ke dalam adonan kemudian aduk rata
3. Masukkan minyak, aduk rata
4. Siapkan loyang ukuran 22x22cm atau 24x24cm, oles loyang dengan margarin dan lapisi dengan terigu.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan beri topping sesuai selera
6. Panggang brownies di oven hingga matang

Tips:

• Jangan memanggang brownies terlalu lama karena teksturnya akan menjadi kering.
• Gunakan tusuk gigi atau tusuk sate untuk mengecek kematangan brownies. Jika tidak ada adonan yang menempel artinya sudah matang.

Sebagai salah satu kue yang digemari berbagai kalangan, brownies terus menunjukkan eksistensinya di dunia kuliner baik dalam versi klasik maupun berbagai inovasi rasa. Lebih dari sekadar kue, brownies pun menjadi simbol kenikmatan sederhana yang bisa dinikmati kapan saja.