KBRN, BATAM: Mentari Kopitiam adalah salah satu kuliner bergaya klasik yang terletak di kawasan Pasir Putih, Batam. Bukan hanya teh tariknya yang pekat atau roti bakarnya yang renyah, tapi hidangan Laksa Singapore otentik mereka yang kental dan kaya rasa.

Laksa Singapore di Mentari Kopitiam dikenal karena kuahnya yang creamy, pedas, dan memiliki aroma daun kesum yang kuat. Citarasa ini disebut menyerupai laksa buatan rumahan di Singapura dan Johor, menjadikannya 'obat rindu' bagi mereka yang mencari keaslian kuliner di Singapura.

Satu porsi Laksa di sini disajikan lengkap dengan bihun yang lembut, udang segar, bakso ikan, dan tauge renyah, semuanya menyatu dalam kuah santan berwarna oranye kemerahan yang menggugah selera. Tekstur kuahnya yang kental menjadi kunci dengan perpaduan seimbang antara gurih santan dan pedas sambal udang kering (ebi) yang khas.

"Laksa di sini benar-benar beda. Kuahnya medok, pedasnya pas, dan yang paling penting, rasanya tidak 'encer' Benar-benar seperti sarapan di Singapura," ujar Wati, seorang pelanggan setia dari Batam Center.

Mentari Kopitiam yang selalu ramai dengan antrean apalagi disaat weekend. Menjadi bukti nyata kualitas hidangan mereka yang selalu menarik pengunjung. Meskipun jumlah variasi menu tidak terlalu banyak, fokus mereka pada hidangan lokal favorit—termasuk Laksa—menjamin kualitas dan otentisitas rasa.

Secara keseluruhan, Laksa Singapore Mentari Kopitiam berhasil menyajikan lebih dari sekadar makanan, ia menyuguhkan nostalgia dan pengalaman kuliner otentik kopitiam lama yang sulit ditemukan.