KBRN, Batam: Setiap individu dianjurkan untuk mengonsumsi makanan lebih sehat. Namun definisi makanan sehat tidak hanya bergantung pada bahan masakan, seperti buah dan sayur yang kaya nutrisi, melainkan lebih dari itu.
Makanan yang sehat tidak hanya bergantung pada bahan masakan yang dipakai, tetapi juga dari bagaimana bahan tersebut diolah.
| Baca juga: Bagaimana Budaya Teh di Tiongkok? |
Ahli Gizi Shweta Shah mengungkapkan bintik-bintik hijau pada kentang mengandung solanin beracun yang dapat mengganggu kesehatan usus dan saraf. Oleh karena itu penting untuk dihilangkan sepenuhnya.
Solanin merupakan steroid alkaloid dengan rasa pahit yang berbahaya dan beracun jika tertelan dalam jumlah tinggi. Keracunan solanin meliputi efek gastrointestinal, seperti mual, muntah, diare, dan sakit perut.
Untuk membersihkan kentang, pertama kupas kulitnya dan buang semua bagian hijau dan bertunas. Cuci kentang di bawah air mengalir dan gosok permukaannya dengan sikat. Barulah kentang bisa dimasak dengan berbagai macam metode.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....