KBRN, Batam: Saat ingin membeli daun kemangi di pasar atau swalayan, Ada trik untuk mengetahui daun kemangi yang segar, perlu memperhatikan beberapa kriteria berikut:

1. Warna Daun

Daun kemangi yang segar memiliki warna hijau cerah dan merata. Warna ini menunjukkan bahwa daun masih segar dan kaya akan nutrisi. Hindari daun yang memiliki warna hijau tua atau kecoklatan, karena itu menandakan bahwa daun tersebut sudah layu atau tidak segar.

2. Tekstur Daun

Daun kemangi segar memiliki tekstur yang halus dan tidak keriput. Permukaan daun harus tampak rata dan utuh, tanpa adanya lubang atau bekas gigitan serangga. Daun yang kering atau keriput menunjukkan bahwa kemangi sudah tidak dalam kondisi baik.

3. Bentuk Daun

Daun kemangi umumnya berbentuk lonjong atau bulat telur dengan ujung yang tumpul atau tajam. Panjangnya bisa mencapai 5 cm. Tepi daun biasanya bergerigi atau rata, dan tulang-tulang daun menyirip dengan jelas.Pastikan bahwa daun masih menempel pada batangnya dan tidak ada bagian yang layu atau busuk. Daun yang rontok atau terlihat cacat harus dihindari, karena itu menunjukkan bahwa kualitasnya menurun

4. Aroma

Daun kemangi segar memiliki aroma yang kuat dan khas, mirip dengan bau cengkih. Aroma ini sangat penting sebagai indikator kesegaran; jika aroma terasa lemah atau tidak ada, kemungkinan besar daun tersebut sudah tidak segar.