KBRN, Batam: Masakan asia selalu identik dengan olahan seafood karna asia terdiri dari banyak pulau dan kaya akan hasil laut. Salah satu menu seafood yang tidak pernah absen di pesan ketika makan di resto seafood adalah sotong goreng tepung. Begini cara memasaknya agar bisa dinikmati dirumah sendiri.
Bahan-bahan
1. 1/4 kg sotong ukuran besar
2. Tepung serba guna
3. 1 sdm garam
4. 1 buah jeruk songkit
Cara Membuat :
1. Bersihkan sotong dan potong seperti ring
2. Tambahkan garam dan jeruk songkit untuk menghilangkan amis sotong
3. Aduk rata sotong dengan garam dan jeruk songkit hingga mengeluarkan sedikit busa lalu cuci bersih kembali sotong
4. Siapkan adonan tepung serba guna kedalam dua bagian yaitu adonan basah dan adonan kering
5. Celupkan sotong kedalam adonan basah terlebih dahulu lalu balurkan kedalam adonan kering lakukan hingga bahan habis
6. Goreng sotong dengan minyak panas dan api sedang hingga kecoklatan
7. Setelah kecoklatan tiriskan sotong hingga tidak berminyak
8. Sotong goreng tepung siap disajikan dengan saos sambal atau sambal bawang sesuai selera
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....