RRI.CO.ID, Batam : Beberapa sayuran kurang cocok jika digoreng. Proses penggorengan dapat mengurangi nutrisi penting di dalamnya.
- Brokoli sebaiknya tidak dimasak dengan cara digoreng. Suhu tinggi bisa merusak kandungan vitamin dan seratnya.
- Bayam juga kurang tepat jika digoreng terlalu lama. Teksturnya cepat layu dan nutrisinya mudah hilang.
- Selada termasuk sayuran yang tidak cocok digoreng. Kandungan airnya tinggi sehingga mudah hancur saat terkena minyak panas.
- Mentimun lebih baik dikonsumsi segar atau sebagai lalapan. Digoreng justru membuat rasanya berubah dan kurang nikmat.
- Tomat juga tidak ideal untuk digoreng lama. Panas berlebih dapat mengurangi kandungan vitamin alaminya.
- Kubis memang sering digoreng, namun terlalu lama tidak disarankan. Penggorengan berlebihan bisa membuat gizinya berkurang.
- Wortel lebih sehat jika dikukus atau direbus ringan. Cara ini membantu menjaga kandungan beta karoten tetap optimal.
Sayuran hijau umumnya lebih baik dimasak dengan metode sederhana. Kukus dan tumis ringan lebih ramah bagi nutrisi.
Memilih cara memasak yang tepat membantu menjaga manfaat sayuran. Pola makan sehat dimulai dari pengolahan yang benar.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....