Jangan Terkecoh Klaim, Cermati Label Gizi Produk

RRI.CO.ID, Batam –Label informasi nilai gizi pada kemasan menjadi salah satu acuan penting bagi masyarakat sebelum membeli atau mengonsumsi produk pangan. Namun, konsumen disarankan tidak hanya terpaku pada klaim yang tercantum di bagian depan kemasan.

Kementerian Kesehatan melalui laman Ayo Sehat menjelaskan, klaim seperti rendah lemak, tanpa gula, atau tinggi serat belum cukup untuk menggambarkan kandungan suatu produk secara keseluruhan. Konsumen perlu mencermati angka pada tabel informasi nilai gizi serta daftar bahan yang digunakan.

Salah satu bagian yang perlu diperhatikan adalah takaran saji. Seluruh informasi kandungan energi dan zat gizi pada label umumnya dihitung berdasarkan satu takaran saji. Jika seseorang mengonsumsi lebih dari satu sajian, jumlah energi dan zat gizi yang masuk ke tubuh juga harus disesuaikan.

Misalnya, apabila satu sajian mengandung 150 kilokalori dan produk tersebut dikonsumsi sebanyak dua sajian, maka asupan energinya menjadi 300 kilokalori.

Selain energi, konsumen perlu melihat kandungan karbohidrat, protein, dan lemak. Perhatian khusus juga perlu diberikan terhadap gula, lemak jenuh, lemak trans, serta natrium karena konsumsi berlebihan dapat berdampak terhadap kesehatan.

Informasi % Angka Kecukupan Gizi (AKG) juga dapat membantu konsumen mengetahui seberapa besar kontribusi satu sajian produk terhadap kebutuhan zat gizi harian. Secara umum, angka sekitar lima persen atau kurang menunjukkan kandungan yang rendah, sedangkan 20 persen atau lebih tergolong tinggi.

Tak kalah penting, konsumen sebaiknya membaca daftar komposisi bahan. Bahan pangan dicantumkan berdasarkan jumlah penggunaannya, dari yang paling banyak hingga paling sedikit. Karena itu, posisi gula, sirup, tepung olahan, atau bahan tertentu dalam daftar dapat menjadi pertimbangan sebelum memilih produk.

Kementerian Kesehatan juga mengingatkan agar masyarakat tidak menjadikan istilah seperti alami, rendah lemak, atau tanpa gula sebagai satu-satunya dasar dalam menentukan pilihan pangan.

Dengan membiasakan membaca takaran saji, kalori, kandungan zat gizi, %AKG, dan komposisi bahan, konsumen dapat membuat keputusan yang lebih tepat dan sesuai dengan kebutuhan gizi sehari-hari.