RRI.CO.ID, Batam - Kacang hijau menjadi salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi bubur, isian kue, maupun minuman. Agar tampilannya lebih menarik, banyak orang mencoba berbagai cara untuk menjaga warna kacang hijau tetap hijau setelah direbus. Salah satu tips yang cukup mudah adalah memanfaatkan jeruk nipis.
Saat merebus biji kacang hijau, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis ke dalam air rebusan. Perasan jeruk nipis dipercaya dapat membantu mempertahankan warna hijau kacang agar tidak cepat berubah menjadi kusam. Dengan begitu, hasil masakan terlihat lebih segar dan menggugah selera.
Penggunaan jeruk nipis tidak perlu berlebihan. Cukup beberapa tetes atau sedikit perasan saja agar tidak memengaruhi cita rasa kacang hijau. Setelah itu, rebus seperti biasa hingga kacang menjadi empuk.
Selain tampilannya lebih menarik, warna hijau yang tetap cerah juga membuat hidangan terlihat lebih menggoda saat disajikan. Tips sederhana ini cocok diterapkan ketika membuat bubur kacang hijau maupun berbagai olahan lainnya. Bahan yang digunakan pun mudah ditemukan di dapur.
Memanfaatkan bahan-bahan sederhana untuk membantu proses memasak merupakan kebiasaan yang praktis dan ekonomis. Jeruk nipis menjadi salah satu bahan serbaguna yang tidak hanya digunakan sebagai penyedap, tetapi juga membantu menjaga kualitas tampilan makanan. Tidak ada salahnya mencoba trik ini saat memasak kacang hijau di rumah.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....