RRI.CO.ID, Batam - Kripik pisang coklat kini menjadi salah satu camilan paling populer yang digemari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Perpaduan antara renyahnya keripik pisang dan manisnya lapisan coklat memberikan sensasi rasa yang menggugah selera. Menariknya, camilan lezat ini sebenarnya sangat mudah dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau.
Langkah pertama dalam pembuatannya adalah menyiapkan pisang kepok atau pisang tanduk yang masih mentah namun sudah tua. Pisang tersebut dikupas lalu diiris tipis-tipis secara membujur atau bulat menggunakan parutan khusus kripik. Setelah diiris, rendam pisang dalam air bersih yang telah dicampur sedikit garam atau kapur sirih selama beberapa menit untuk menjaga warnanya, kemudian goreng dalam minyak panas yang melimpah hingga kering, garing, dan berwarna kuning keemasan.
Tahap akhir yang menjadi kunci kelezatan camilan ini adalah pembuatan lapisan coklatnya. Anda bisa menggunakan coklat bubuk yang dicampur dengan gula halus dan sedikit minyak sayur hangat, atau melelehkan dark chocolate cooking dengan teknik tim (double boiler). Masukkan kripik pisang yang sudah dingin ke dalam adonan coklat tersebut, lalu aduk hingga seluruh permukaannya terselimuti dengan rata. Setelah coklat mengeras, kripik pisang coklat siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah tahan lama.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....