KBRN, Batam: Ikan adalah salah satu sumber protein yang sangat baik dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Ikan mengandung protein berkualitas tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

Mengolah ikan dapat diolah dengan berbagai cara, memberikan variasi dalam pola makan yang sehat. Namun mengolah ikan agar tidak amis memilki tips tersendiri agar tidak amis saat dikonsumsi diantaranya :

Pilih Ikan Segar: Pastikan ikan yang Anda beli segar. Ikan segar memiliki mata yang jernih, daging yang kenyal, dan bau yang tidak menyengat.

1. Sebelum dimasak, rendam ikan dalam larutan air garam selama 15-30 menit. Ini dapat membantu mengurangi aroma amis.

2. Tambahkan perasa seperti jeruk nipis, lemon, atau cuka saat mengolah ikan. Asam dari bahan ini dapat membantu menetralkan bau amis.

3. Gunakan rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, atau kunyit, yang tidak hanya menambah rasa tetapi juga mengurangi bau amis.

4. Memanggang, menggoreng, atau merebus ikan dengan bumbu yang kaya dapat membantu menutupi bau amis.

5. Segera setelah dibeli, simpan ikan di dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya.

6. Pastikan untuk tidak menggunakan ikan yang sudah mulai membusuk atau tidak segar, karena ini akan menghasilkan bau amis yang lebih kuat.

Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat mengolah ikan dengan lebih baik dan mengurangi aroma amis yang tidak diinginkan. Selamat memasak!