KBRN, Serang: Cheesecuit menjadi salah satu hidangan penutup yang digemari karena rasanya manis dan teksturnya lembut. Selain praktis, dessert ini dapat dibuat tanpa proses pemanggangan sehingga cocok untuk dibuat di rumah.
Untuk satu wadah ukuran sedang, bahan yang digunakan meliputi 200 gram biskuit Marie atau gandum, 150 mililiter susu cair, 200 gram keju krim, 100 gram keju parut, 4 sendok makan susu kental manis, serta 200 mililiter whipped cream cair yang telah dikocok mengembang. Seluruh bahan disiapkan terlebih dahulu agar proses pembuatan lebih efisien.
Langkah awal pembuatan cheesecuit dimulai dengan mencampurkan keju krim, susu kental manis, dan keju parut hingga adonan halus dan merata. Setelah itu, whipped cream dimasukkan secara perlahan sambil diaduk balik agar tekstur adonan tetap ringan.
Baca juga: Rahasia di Balik Kelezatan Kue Pancong Kedai Dimamah
Penggiat kuliner rumahan asal Serang, Lina Apriani mengatakan, keseimbangan adonan menjadi kunci utama kelezatan cheesecuit. “Pengadukan harus pelan dan merata supaya krim tetap lembut dan tidak turun,” ujarnya, Jumat (2/1/2026).
Selanjutnya, biskuit dicelupkan ke dalam susu cair selama satu hingga dua detik lalu disusun sebagai lapisan dasar di dalam wadah. Adonan krim kemudian diratakan di atas biskuit dan proses tersebut diulang hingga bahan habis.
Menurut Lina, penyusunan lapisan harus rapi agar hasil akhir terlihat menarik. “Lapisan biskuit dan krim sebaiknya seimbang supaya saat dipotong bentuknya tetap cantik,” katanya.
Baca juga: Kue Lupis, Jajanan Tradisional yang Tetap Digemari
Setelah seluruh bahan tersusun, cheesecuit disimpan di dalam lemari es selama minimal dua hingga tiga jam hingga teksturnya set. Sebelum disajikan, bagian atas dapat diberi topping sesuai selera seperti bubuk cokelat, parutan keju, atau potongan buah.
Dengan langkah yang terstruktur dan takaran yang tepat, cheesecuit dapat menjadi dessert rumahan yang lezat dan mudah dibuat. Sajian ini dinilai cocok untuk camilan keluarga maupun hidangan penutup pada berbagai kesempatan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....