KBRN, Serang: Pizza menjadi salah satu hidangan khas Italia yang banyak digandrungi di Indonesia. Ternyata, pembuatan pizza tidak terlalu sulit, siapapun bisa mencobanya di rumah, dengan bahan-bahan yang tentunya mudah ditemukan.
Pemilik bakery rumahan asal kota Serang, Mira Lestari, mengatakan pizza bisa dibuat dengan metode panggang menggunakan teflon sebagai alternatif pengganti oven. “Peralatan dapur yang sederhana bisa dimanfaatkan, seperti memanggang pizza menggunakan teflon anti lengket,” ujar Mira, Kamis (4/12/2025).
Baca juga: Menggali Kesuksesan Khansa Pizza dan Yubin Bakery
Untuk membuat pizza teflon bahan dasar yang dibutuhkan antara lain tepung terigu, ragi instan, minyak, dan sedikit garam. Adonan kering tersebut dicampur kemudian uleni hingga kalis kemudian proofing selama 30 menit sampai mengembang.
Adonan yang sudah mengembang sempurna kemudian ratakan di atas teflon yang sudah dilumuri dengan minyak sebelumnya, agar tidak lengket. “Setelah adonan rata di atas teflon, jangan lupa tusuk-tusuk adonan menggunakan garpu agar matangnya sempurna,” katanya.
Baca juga: Waspadai Proses Produksi Makanan yang Bisa Membuat Haram
| Baca juga: Resep Gurih Pedas Cumi Asin Cabai Hijau |
Proses memasak dilakukan dengan api kecil, dimulai dengan memanggang bagian bawah adonan hingga setengah matang. Setelah itu, saus tomat, keju, dan topping seperti sosis, jamur atau paprika dapat ditata di atasnya. Teflon kemudian ditutup agar panas merata dan keju dapat meleleh dengan sempurna.
“Kalau apinya terlalu besar, bagian bawah bisa cepat gosong. Jadi harus sabar dan tetap pakai api kecil,” katanya. Mira juga menambahkan bahwa adonan dapat dibuat lebih tipis untuk hasil yang renyah atau lebih tebal untuk tekstur yang lembut seperti roti. (Shahra Putri Handayani)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....