KBRN, Serang: Tiramisu dikenal sebagai salah satu hidangan penutup khas Italia yang memiliki cita rasa lembut dan manis dengan sentuhan aroma kopi dan keju. Meski dianggap sebagai hidangan penutup atau dessert yang mewah, ternyata tiramisu bisa dibuat dengan mudah di rumah.

Menurut salah satu pelaku usaha kue di kota Serang, Rani Fitriyah, pembuatan tiramisu tergolong mudah, bahan-bahannya pun bisa diganti dengan yang mudah ditemukan. Rani mengatakan, pembuatan tiramisu perlu memperhatikan keseimbangan rasa kopi, krim, dan cokelat.

Baca juga: Resep Ikan Kuwe Bakar Saus Jimbaran yang Lezat

Adapun, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tiramisu cukup sederhana, seperti biskuit lady finger, keju mascarpone, krim keju, gula halus, kopi instan tanpa ampas, dan bubuk cokelat.

“Kalau sulit menemukan keju mascarpone, bisa diganti dengan campuran krim keju dan whipped cream, kemudian biskuit lady finger bisa diganti dengan biskuit marie yang banyak di pasaran,” ujar Rani, Sabtu (1/11/2025).

Baca juga: Resep Sederhana Membuat Dodol Betawi Legit di Rumah

Proses pembuatan tiramisu dimulai dengan melarutkan kopi instan tanpa ampas dengan air panas, kemudian celupkan biskuit ke dalamnya. Hindari mencelup biskuit ke dalam larutan kopi terlalu lama, agar tidak lembek dan hancur.

Selanjunya, susun biskuit ke dalam wadah, kemudian tuangkan keju mascarpone atau krim keju yang sudah dikocok dengan gula halus dan whipped cream. Ulangi langkah tersebut sampai bahan–bahan habis, lalu taburi bubuk cokelat di bagian atas.

Baca juga: Resep Es Timun Selasih Yang Menyegarkan

“Setelah bahan-bahan selesai dibuat, masukkan tiramisu ke dalam kulkas minimal tiga jam agar teksturnya lebih padat,” katanya.

Tiramisu lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin agar cita rasa kopi dan kejunya lebih terasa seimbang. Selain itu, tiramisu bisa dimodifikasi dengan menambahkan potongan buah seperti pisang atau stroberi untuk menambah sensasi segar. (Shahra Putri Handayani).