RRI.CO.ID, Serang - Memasak makanan kekinian tidak selalu harus menggunakan bahan yang lengkap atau peralatan yang rumit. Kreativitas dalam memanfaatkan bahan yang tersedia di rumah menjadi salah satu cara agar masyarakat tetap dapat membuat berbagai menu favorit dengan mudah dan hemat.

Pecinta kuliner asal Serang, Aulia Radiatul Janah mengatakan, dirinya kerap mencari referensi resep melalui media sosial, terutama TikTok. Menurutnya, platform tersebut menyediakan beragam tutorial memasak yang praktis sehingga mudah dipahami dan dipraktikkan oleh pemula.

"Kalau soal resep makanan aku enggak pernah punya resep sendiri. Pasti nyarinya di TikTok karena itu memang cara yang lebih praktis dan gampang dipraktekin," katanya dalam wawancara bersama RRI, Selasa, 21 Juli 2026.

Aulia mengaku biasanya mencoba resep baru ketika merasa bosan dengan menu sehari-hari atau saat mendapat permintaan dari keluarga. Beberapa makanan yang pernah dibuat di antaranya kimchi jjigae, samyang roll berbahan rice paper, pisang bakar, pisang nugget, bolu pisang, jasuke, hingga camilan sederhana berbahan rice paper dan chili oil.

Menurutnya, masyarakat tidak perlu ragu berkreasi ketika menemukan bahan masakan yang tidak lengkap. Ia menilai beberapa bumbu dapat diganti dengan bahan lain yang memiliki cita rasa serupa sehingga proses memasak tetap dapat dilakukan tanpa harus membeli seluruh bahan yang tercantum dalam resep.

"Kalau bikin kimchi jjigae terus enggak ada gochujang, minyak wijen, sama kecap asin, biasanya aku akalin pakai kuah kimchi yang dibanyakin terus dicampur saus supaya rasanya tetap enak," ujarnya.

Ia menjelaskan, salah satu menu yang paling mudah dibuat adalah samyang roll. Menu tersebut hanya memerlukan rice paper yang dibasahi, kemudian diisi mi samyang yang telah dimasak sebelum digulung hingga rapi. Menurutnya, resep sederhana seperti itu cocok bagi masyarakat yang ingin mencoba memasak tanpa membutuhkan banyak waktu.

Selain memperhatikan cara memasak, Aulia juga mengingatkan pentingnya memilih bahan baku yang berkualitas. Sayuran segar sebaiknya dibeli langsung di pasar karena pilihan lebih beragam, sedangkan bumbu atau bahan kemasan lebih mudah diperoleh di minimarket maupun supermarket.

"Kalau cari sayur biasanya aku ke pasar biar lebih segar. Tapi kalau cari bumbu-bumbu, biasanya ke supermarket atau minimarket supaya kualitas bahannya lebih terjamin," ucapnya.

Aulia berharap masyarakat tidak takut mencoba memasak berbagai menu yang sedang populer di media sosial. Menurutnya, kreativitas memanfaatkan bahan yang tersedia di rumah dapat membuat kegiatan memasak menjadi lebih menyenangkan sekaligus membantu menghemat pengeluaran keluarga.