Bagian Umum Setdako Banjarmasin Hidangkan Kuliner Banjar pada HUT Kemerdekaan RI

RRI.CO.ID, Banjarmasin — Suasana peringatan HUT ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia di Balai Kota Banjarmasin, Senin, 17 Agustus 2026, tak berhenti setelah prosesi pengibaran Sang Saka Merah Putih selesai. Para tamu undangan yang mengikuti upacara mendapat jamuan khusus dari Bagian Umum Setdako Banjarmasin.

Beragam hidangan khas Banjar disiapkan dan disajikan di Aula Kayuh Baimbai, usai pelaksanaan apel di halaman Balai Kota Banjarmasin. Penyajian kuliner khas Banjar tersebut menjadi bagian dari fasilitasi Pemko Banjarmasin dalam menyambut para tamu undangan yang hadir dalam momentum bersejarah tersebut.

Pelaksana Tugas Kepala Bagian Umum Setdako Banjarmasin, Ahmad Zazuli, mengatakan pihaknya telah menyiapkan hidangan untuk memenuhi kebutuhan konsumsi para tamu setelah mengikuti rangkaian upacara. Baik itu Forum Koordinasi Pimpinan Daerah (Forkopimda), Kepala SKPD, Pejuang Veteran dan tamu lainnya.

“Sesuai arahan Wali Kota, setelah upacara selesai kami memfasilitasi hidangan bagi para tamu undangan. Sajian yang kami siapkan merupakan berbagai makanan khas Banjar,” ujar Zazuli.

Menurutnya, pemilihan menu khas Banjar bukan sekadar hidangan pelengkap. Sajian tersebut sekaligus menjadi bagian dari upaya memperkenalkan kekayaan kuliner daerah kepada para tamu yang hadir.

“Kami ingin makanan yang disajikan tidak hanya menjadi jamuan. Tetapi juga menunjukkan kekayaan kuliner khas Banjar,” katanya.

Pada momentum tersebut, para tamu undangan juga menyaksikan pelaksanaan peringatan HUT Ke-81 Kemerdekaan RI di Istana Negara, Jakarta. Momen ini juga sekaligus memperlihatkan bagaimana perayaan kemerdekaan di Kota Banjarmasin tidak hanya berlangsung dalam suasana seremonial, tetapi juga mengangkat identitas dan kekayaan budaya lokal melalui sajian kuliner khas Banjar.