RRI.CO.ID, Banjarmasin - Jurusan Perhotelan SMKN 4 Banjarmasin terus mengenalkan pemanfaatan bunga telang sebagai minuman sehat kepada para pelajar melalui berbagai inovasi pembelajaran. Tanaman yang memiliki warna biru alami tersebut diolah menjadi minuman segar dengan beragama kreasi sebagai alternatif minuman yang lebih sehat. Sabtu, 11 Juli 2026

Inovasi ini tidak hanya menghadirkan tampilan yang menarik, tetapi juga menjadi media pembelajaran berbasis praktik bagi peserta didik. Melalui kegiatan tersebut, siswa dilatih mengolah bagan pangan alami menjadi produk yang memiliki nilai tambah sekaligus bermanfaat bagi masyarakat.

Guru SMKN 4 Banjarmasin, Fahmilian Hayati, mengatakan bunga telang memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan berbagai manfaat bagi kesehatan. Menurutnya, tanaman ini dapat dimanfaatkan sebagai bahan minuman sehat dan pewarna alami yang lebih aman.

“Khasiatnya sangat baik untuk kesehatan, terutama membantu menjaga kesehatan kulit, mata, hingga membantu mengontrol kadar kolesterol. Kandungan antioksidannya juga tinggi sehingga minuman ini tidak hanya menarik dari segi tampilan, tetapi juga memberikan manfaat bagi tubuh,”ujarnya.

Ia menjelaskan, penggunaan bunga telang sebagai pewarna alami diharapkan dapat menjadi pilihan bagi pelajar yang selama ini lebih banyak mengkonsumsi minuman kekinian dengan kandungan gula atau pewarna buatan. Melalui inovasi ini, siswa diperkenalkan bahwa minuman sehat juga dapat dikemas secara menarik dan mengikuti tren.

“Pengenalan minuman bunga telang juga menjadi bagian dari upaya sekolah menanamkan kesadaran akan pentingnya pola hidup sehat sejak dini. Selain itu, kegiatan ini mendorong siswa untuk terus berkreasi mengembangkan produk berbahan alami yang memiliki nilai ekonomi,”ucapnya.

Pihak sekolah berharap inovasi minuman bunga telang semakin dikenal dan diminati masyarakat khususnya kalangan pelajar. Dalam hal ini karya peserta didik juga mampu mendukung gaya hidup sehat dan membuka peluang usaha berbasis produk alami.