RRI. CO.ID - Banjarmasin - Warung Apam Muzaki di Jalan Gerilya memiliki ciri khas dengan kue apam yang kenyal dan manis alami tanpa pemanis buatan. Usaha rumahan ini dirintis sejak 2022 oleh Ne’mah, pemilik warung, yang dibantu keluarganya dalam proses produksi.

Ne’mahn mengatakan rasa apam buatannya lebih kenyal dan manis alami, dijamin tanpa pemanis buatan. ”Hal ini menjadi ciri khas yang membedakan kue apam warungnya dari produk serupa di pasaran," ujarnya Senin, 9 Februari 2026.

Warung ini menawarkan dua varian rasa, yakni gula merah dan gula putih. Bahan utama yang digunakan adalah tepung beras, menjaga cita rasa tradisional yang disukai berbagai kalangan.

"Pembeli kue apam ini biasanya untuk acara selametan, kumpul keluarga, maupun sebagai oleh-oleh," ucap Ne’mah.

“Kue apam cocok untuk semua usia karena rasanya yang khas dan tradisional " katanya.

Produksi dilakukan di rumah dan dikukus secara tradisional. Untuk menjaga kualitas, setiap bahan ditimbang dengan jumlah yang sama agar rasa tetap konsisten.

Pemasaran kue apam dilakukan melalui warung pinggir jalan dan pemesanan online. Strategi ini memastikan usaha rumahan tetap bertahan, meski kompetisi kue tradisional semakin ketat.

"Kegiatan produksi paling ramai menjelang perayaan Maulid, Isra Mi’raj, dan Lebaran, " ujar Ne’mah.

"Kami memilih usaha berjualan kue apam karena tradisional dan tetap diminati masyarakat hingga kini," ujarnya.