RRI.CO.ID, Banjarmasin – Di tengah banyaknya kedai kopi modern, Toko Kopi Giling tradisional masih mampu bertahan dan mempertahankan pelanggannya. Salah satunya adalah Toko Kopi Giling Rumah Yaman yang berada di Jalan Artha Kencana Gatot Subroto, Kec. Banjarmasin Tim., Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Pemilik Toko Kopi Giling Rumah Yaman, Shalahuddin mengatakan bahwa Kopi yang disajikan masih berbentuk biji lalu digiling. Hal ini bertujuan untuk menjaga kualitas dan kunci bertahan di tengah persaingan.

“Kami menggiling kopi langsung sesuai permintaan pelanggan, kesegaran dan aroma itulah yang membuat mereka tetap kembali,” ujarnya Selasa, 4 Februari 2026. “Pelanggan dapat memilih tingkat kehalusan kopi saat digiling,” tambahnya.

Shalahuddin menjelaskan meskipun tren kopi kekinian terus berkembang, masih banyak masyarakat yang memilih kopi giling tradisional untuk dikonsumsi di rumah. Selain itu Kopi Giling Rumah Yaman juga mulai beradaptasi dengan memanfaatkan media sosial untuk promosi.

Ia berharap usahanya bisa terus berjalan dan tetap dipercaya oleh pelanggan. Shalahuddin juga berharap budaya minum kopi tradisional tidak hilang meski tren kopi modern terus berkembang.