Disdagin Kota Bandubg Klaim Harga Daging Sapi Stabil 160 Ribu Per Kilogram

RRI.CO.ID, Bandung – Harga daging sapi di sejumlah pasar tradisional Kota Bandung berada di kisaran Rp140.000 hingga Rp160.000 per kilogram. Dinas Perdagangan dan Perindustrian (Disdagin) Kota Bandung memastikan kondisi tersebut masih tergolong normal dan bukan merupakan kenaikan harga yang terjadi secara tiba-tiba.

‎Kepala Bidang Distribusi dan Perdagangan Pengawasan Kemetrologian Disdagin Kota Bandung, Meiwan Kartiwa, mengatakan berdasarkan hasil pemantauan di lapangan, harga daging sapi memang berada pada rentang tersebut.

‎“Sebenernya, memang kalau untuk harga daging sapi tidak naik secara tiba-tiba. Kalau dari hasil monitoring pantauan, sebenernya harga di lapangan itu memang berkisar dari Rp140.000 sampai Rp160.000,” ujar Meiwan, Jumat 14 Agustus 2026.

‎Menurutnya, perbedaan harga daging sapi dipengaruhi oleh jenis dan kualitas daging yang dijual. Bagian daging seperti paha depan, paha belakang, maupun daging dengan kandungan lemak tertentu dapat memiliki harga yang berbeda.
‎“Jadi kita tidak bisa menyamaratakan ini ada kenaikan di angka Rp160.000 atau Rp150.000, karena sebenernya mungkin ini kan tergantung jenis dagingnya juga,” katanya.

‎Meiwan menjelaskan, berdasarkan pemantauan Disdagin, harga daging sapi di berbagai pasar tradisional Kota Bandung masih relatif stabil. Kisaran harga tersebut juga tidak jauh berbeda dibandingkan periode sebelumnya, termasuk saat momentum Lebaran.

‎“Masih stabil dan relatif sama sebenernya, dari dulu rangenya itu di Rp140-160,” ucapnya.
‎Ia menambahkan, apabila terjadi kenaikan harga di lapangan, salah satu faktor yang dapat memengaruhinya adalah peningkatan permintaan. Kondisi tersebut merupakan mekanisme pasar ketika permintaan meningkat dan ketersediaan barang menjadi salah satu faktor penentu harga.

‎“Kalaupun ada kenaikan, itu biasanya dilihat dari permintaan yang banyak. Itu hukum ekonomi lah, supply and demand,” jelasnya.
‎Di sisi lain, Disdagin Kota Bandung memastikan pasokan daging sapi hingga saat ini masih aman. Meiwan menyebut belum ditemukan kondisi kekurangan maupun kelangkaan daging sapi di pasar.
‎“Pasokannya alhamdulillah. Sampai saat ini tidak ada terjadi kekurangan atau kelangkaan,” tuturnya.
‎Untuk menjaga harga tetap terkendali, Disdagin terus berkoordinasi dengan para distributor daging. Menurut Meiwan, ketersediaan pasokan menjadi salah satu faktor penting untuk mencegah terjadinya gejolak harga.
‎“Sebenarnya kalau harga itu selalu berkoordinasi dengan distributor daging. Yang penting ketersediaannya selalu terjaga, karena kalau barangnya ada insya Allah harga juga masih relatif terkendali,” tandasnya.