RRI.CO.ID, Bandung - Kurma adalah salah satu buah yang berkaitan erat dengan bulan suci Ramadhan di Indonesia. Rasa Kurma yang manis cocok dijadikan pilihan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa atau Takjil.

Kurma dianjurkan untuk berbuka puasa oleh Nabi Muhammad dan disebutkan beberapa kali dalam Al-Quran, kitab suci umat Islam. "Kurma cukup unik karena mengandung gula sederhana, tetapi juga karbohidrat kompleks," keterangan Ini dapat diartikan buah Kurma melepaskan energi secara perlahan sepanjang hari.

Seiring berkembangnya zaman, kini kurma bisa dinikmati bukan hanya dimakan begitu saja. Ragam bentuk sajian kurma bisa dijadikan jus, campuran susu, kue, selai, dan yang terbaru saat ini ramai mengonsumsi kurma dengan isian keju.

Kurma keju menjadi semakin populer sebagai camilan yang lezat dan sehat karena kombinasi antara manisnya kurma dan gurihnya keju. Keduanya menciptakan rasa yang unik dan menggugah selera dan tidak hanya itu, kurma dan keju juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.

Sebetulnya kombinasi kurma dan keju bukanlah hal baru, karena di Timur Tengah kurma dan keju sudah lama disantap bersama sebagai hidangan tradisional. Namun, mayoritas kurma keju semakin meningkat dalam beberapa tahun terakhir, terutama di kalangan generasi muda yang mencari camilan sehat dan praktis.

Cara membuatnya juga cukup mudah, Belah satu sisi kurma (jangan sampai terputus), keluarkan bijinya dan sisihkan. Ambil satu butir kurma, masukkan gumpalan keju ke dalamnya, tutup kembali, lakukan hingga kurma habis.

Selanjutnya lelehkan margarin pada teflon panas (api kecil saja), masukkan seluruh kurma yang telah terisi keju, aduk sebentar hingga seluruh permukaan kurma dilumuri margarin. Matikan api, angkat lalu hidangkan Kurma isi keju yang siap dinikmati dan cocok untuk takjil buka puasa maupun sahur.