KBRN, Bandung: Seiring perkembangan jaman, khususnya masyarakat yang menggeluti dunia usaha kuliner, terus berinovasi membuat hal-hal baru yang disukai masyarakat. Kalau berbicara mengenai makanan “tahu”, maka langsung tertuju pada daerah Sumedang, karena Sumedang terkenal dengan jenis makanan tahunya.

Saat ini ada fenomena makanan dari Tahu yang menjadi idola baru di Kota Bandung, yaitu Tahu Susu Cihuni. Nama Cihuni diambil dari nama desa di Bandung yaitu Cihuni, dan sekilas mirip tahu Sumedang, perbedaan hanya pada proses pembuatannya.

Juju (40) salah seorang penggemar tahu Cihuni kepada RRI Bandung Kamis (12/9/2024) mengatakan, sering membeli tahu Cihuni, selain gurih, lembut dan enak juga akan menjadi lebih nikmat bila dimakan dengan bumbu kecap.

"Hampir setiap akhir pekan atau kalau ada tamu datang ke rumah, saya selalu membeli tahu Cihuni, untuk dihidangkan pada tamu dan dikonsumsi sendiri, karena selain rasa enak, gurih, lembut dan juga kenyal teksturnya," ungkapnya.

Tahu Cihuni dibuat dari kedelai pilihan dicampur dengan susu murni, saat ini banyak dijajakan pedagang di daerah Bandung. Makanan Tahu Cihuni saat ini, banyak dijadikan sebagai buah tangan wisatawan lokal dari luar daerah atau warga setempat.

Konon, jenis makanan Tahu berasal dari Tiongkok, dan penyebarannya bersamaan dengan migrasi manusia dan budaya ke seluruh dunia, termasuk Indonesia. Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, makanan Tahu menjadi makanan wajib selalu tersaji di rumah makan maupun hidangan keluarga. Seperti kita ketahui, makanan Tahu selain enak dan lembut, juga merupakan makanan yang banyak manfaat bagi kesehatan.