Biji Nangka ternyata Mengandung Banyak Nutrisi Penting untuk Kesehatan Tubuh

RRI.CO.ID,Bandung - Pernahkah Anda mencoba makan Biji Nangka ? Sepertinya sedikit sekali orang mengkonsumsi biji nangka, karena biasanya kalau makan buah nangka pasti bijinya di buang.

Padahal biji buah nangka ini jangan kita sepelekan begitu saja. Biji nangka ternyata mengandung beragam nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh.

Dilansir dari laman Alodokter, Kementerian Kesehatan RI, dalam satu buah nangka berukuran biasanya terdapat 100 hingga 500 biji. Dalam satu porsi atau 28 gram biji nangka terkandung sekitar 53 kalori dan terdapat beragam nutrisi seperti, 11 gram karbohidrat, 2 gram protein, 5 gram serat, 8℅ dari kebutuhan harian riboflavin(Vitamin B2), 7℅ dari kebutuhan harian tiamin(Vitamin B1), 5℅ dari kebutuhan harian magnesium, 4℅ dari kebutuhan harian fosfor.

Untuk mendapatkan manfaat yang optimal dari biji buah nangka, tentunya harus dimasak terlebih dahulu. Selain rasanya yang tidak enak, biji nangka yang masih mentah bisa mengganggu penyerapan nutrisi tertentu.

Oleh karena itu biji buah nangka harus direbus dulu selama 20-30 menit atau sampai tekstur bijinya terasa empuk. Bisa juga dengan cara dipanggang memakai oven selama 20 menit hingga warnanya terlihat kecoklatan.

Meskipun beragam kandungan nutrisi dimiliki oleh biji buah nangka, efektivitas dan tingkat keamanannya masih perlu diteliti lebih lanjut. Sejauh ini mengkonsumsi biji buah nangka hanya disarankan sebagai cemilan dan sebagai pendamping makanan utama.