RRI.CO.ID,Bandung - Ali Agrem adalah salah satu jajanan pasar yang bentuknya mirip donat, dengan warna yang gelap dan ukurannya lebih kecil, rasanya cenderung manis walaupun tanpa topping apapun, jajanan ini merupakan kue tradisional Jawa Barat yang berasal dari Kabupaten Karawang.
Masyarakat Sunda menyebut kue ini dengan sebutan kue Ali Agrem karena bentuknya yang menyerupai bentuk cincin, karena cincin dalam bahasa Sunda disebut Ali, kue ini memiliki warna coklat gelap setelah mengalami proses penggorengan, rasanya yang manis dan legit dengan tekstur yang renyah diluar serta lembut di dalam, membuat cita rasanya otentik dan nikmat.
Melansir dari laman ensikopledi Kuliner LIPI, hingga sekarang kue Ali Agrem masih terus diproduksi, salah satu desa yang masih mengembangkan kue ini yaitu Desa Lemahmukti, Kecamatan Lemahabang, Kabupaten Karawang. Para pengrajin di daerah dalam memproduksi kue ini masih mempertahankan resep tradisional, sehingga cita rasa dari kue ini masih tetap terjaga keasliannya.
Oleh karena itu agar tetap lestari kue tradisional seperti Ali agrem harus selalu dikenalkan kepada generasi selanjutnya, agar tidak hilang dan tetap terjaga apalagi terlupakan, kini untuk mendapatkan dan menikmati kue ini mudah sekali kita temukan, baik dipasar tradisional maupun tempat tempat jajanan tradisional, untuk menikmati kue ini bisa dimakan langsung atau dicelupkan ke kopi atau teh panas, sehingga bisa menambah rasa nikmatnya sajian kue ini.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....