Mie Ayam Jajanan Favorit Masyarakat Indonesia

RRI.CO.ID, Bandung - Sebagian besar masyarakat di Indonesia tentunya sudah tidak asing lagi dengan kuliner mie ayam. Makanan populer ini merupakan hasil akulturasi yang sangat erat antara budaya Tiongkok dan Nusantara.

Sejarah mencatat sekitar tahun 1870 banyak warga Tiongkok dan Arab yang mulai singgah ke wilayah Nusantara. Kebanyakan dari para pendatang tersebut kemudian memilih untuk menetap, khususnya di sepanjang Pulau Jawa.

Masyarakat Tiongkok sendiri sebenarnya mengenal hidangan mie ayam ini dengan sebutan asli bakmi. Kedua jenis makanan tersebut pada dasarnya memiliki persamaan utama, yaitu sama-sama berbahan dasar tepung terigu.

Meski berbahan dasar serupa, keduanya memiliki perbedaan yang sangat mencolok dalam proses penyajiannya. Masyarakat Cina melengkapi hidangan mie tradisional mereka dengan potongan daging babi dan bumbu minyak babi.

Sementara itu, masyarakat Indonesia memilih menggunakan potongan daging ayam semur dengan bumbu kecap yang manis gurih. Guna menyesuaikan lidah lokal, penyajiannya juga memakai minyak ayam sehingga dikenal dengan nama mie ayam.

Di Indonesia sendiri, variasi hidangan mie ayam kini tumbuh semakin kaya, beragam, dan kreatif. Berbagai inovasi menu pun bermunculan di tengah masyarakat, mulai dari mie campur hingga varian mie yamin.

Uniknya, varian mie ayam di tanah air memiliki racikan bumbu khas yang tidak akan ditemukan di negara Cina. Melalui adaptasi rasa lokal tersebut, mie ayam di Indonesia telah mempunyai jati diri dan menjadi kuliner khas Nusantara.

Di Jawa Barat khususnya kota Bandung, ada banyak sekali tempat legendaris yang menjual mie ayam dengan rasa sangat enak. Kuliner mie ayam di kota kembang ini selalu sukses menjadi hidangan favorit bagi kaum tua maupun muda.

Bahkan, makanan ini kini telah menjelma menjadi sajian favorit masyarakat Indonesia dari berbagai kalangan dan usia. Rasanya yang lezat dan gurih membuat hidangan ini selalu diburu oleh para pencinta kuliner.

Selain faktor rasa, harga satu porsi makanan ini juga sangat terjangkau serta pas di kantong semua lapisan masyarakat. Oleh karena itu, hidangan ini sangat direkomendasikan sebagai menu pagi atau sore hari sebagai pengganjal perut lapar.