RRI.CO.ID,Bandung- Kurupuk Banjur merupakan makanan khas Sunda yang terbuat dari dari bahan utamanya yaitu Kerupuk goreng yang di banjur( Siram) dengan bumbu khusus berupa bumbu sambal rujak atau sambal oncom.
Jenis kerupuk yang dipakai kurupuk banjur diantaranya, kerupuk mie, kerupuk melarat, kerupuk blek, kerupuk aci, kerupuk merah dan beragam kerupuk lainnya, serta kurupuk banjur memiliki rasa yang manis pedas dan tekstur yang kenyal, sehingga sangat cocok dijadikan sebagai kudapan dan cemilan ringan.
Kurupuk banjur seringkali muncul ketika bulan Ramadhan tiba sebagai menu buka puasa, disamping makanan -makanan lainnya yang dijajakan oleh pedagang keliling dipemukiman penduduk, maupun menu makanan restoran dikawasan hotel bandung raya ataupun rumah makan-rumah makan.
Melansir dari laman Golali. id, sebaiknya kurupuk banjur disantap ketika setelah makan besar, agar perut tidak terasa sakit, karena sambal yang digunakan untuk bumbu banjurnya menggunakan cabe rawit yang dapat menimbulkan iritasi lambung dan menimbulkan naiknya asam lambung.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....