RRI.CO.ID, Bandung - Pizza merupakan makanan yang berasal dari luar Indonesia dan saat ini disukai oleh masyarakat Indonesia. Kini Pizza bisa dinikmati bukan hanya dimasak dengan cara dipanggang, tetapi ada sensasi baru yang mulai banyak disukai yaitu Pizza Goreng.

Pizza adalah kuliner yang berasal dari Italia dan Amerika yang saat ini banyak dijual dan disukai oleh masyarakat Indonesia. Untuk membuat pizza di Indonesia lebih mudah diterima oleh semua kalangan, makanan ini mengalami adaptasi rasa. Misalnya, muncul vizza dengan varian sambal lokal, seperti sambal dabu-dabu, sambal bawang, sambal matah, dan sambal cabai hijau.

Cita rasanya pun juga disesuaikan, contohnya pizza balado, pizza oncom, pizza sate ayam dan pizza rendang. Adaptasi ini membuat pizza terasa lebih dekat dengan selera masyarakat, sehingga popularitasnya terus meningkat.

Bukan hanya rasanya yang disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia, tetapi cara memasaknya juga ada beberapa macam. Seiring dengan berjalannya waktu, kini banyak ditawarkan Pizza yang dimasak dengan cara digoreng atau dikenal dengan Pizza Goreng.

Cara membuat Pizza Goreng juga cukup mudah, bisa dicoba dengan memasaknya sendiri di rumah. Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan pembuatan Pizza Goreng diantaranya adalah sus cair tawar, ragi instan, gula pasir, tepung terigu protein tinggi, garam, dan margarin yang dicairkan.

Dikutip dari laman Cookped, untuk bahan isiannya bisa menggunakan sosis, keju mozarella, saos tomat, saos sambal, bubuk oregano, atau bahan lainnya sesuai selera. Untuk bahan pelapisnya menggunakan putih telur, tepung panir dan air.

Cara membuatnya

1. Campur susu, ragi, dan gula pasir. Aduk rata, diamkan 8-10 menit hingga berbuih.
2. Masukkan terigu dan garam, aduk rata. Tambahkan margarin cair, aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tutup adonan dengan serbet bersih/plastik wrap, diamkan 45 menit.Lumuri alas kerja dengan minyak atau margarin, begitu juga dengan kedua tangan. Kempiskan adonan.
4. Bagi adonan menjadi 12 bagian. Diamkan 10 menit.
5. Campur bahan isi dalam mangkok. Pipihkan adonan, beri isian secukupnya. Tutup dan bulatkan.
6. Celupkan adonan ke putih telur, gulingkan di tepung panir.
7. Goreng dalam minyak panas dengan api paling kecil hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
8. Hidangkan hangat.

Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng agar pizza goreng tidak menyerap terlalu banyak minyak. Hidangan Pizza Goreng bisa dinikmati oleh seluruh keluarga, dengan membuat sendiri di rumah akan menghasilkan Pizza Goreng lebih banyak dengan harga yang lebih ekonomis.