RRI.CO.ID, Bandung - Bakso dan Meatball memiliki perbedaan yang cukup signifikan baik dari bahan, cara pembuatan sampai dengan cara penyajian. Kedua makanan ini adalah jenis bola daging yang sangat populer, dan memiliki tempat tersendiri bagi para pecinta kuliner.
Seperti kita ketahui, bakso merupakan bola daging yang merupakan ciri khas indonesia yang banyak digemari masyarakat di Nusantara, dengan variasi dan cara penyajian yang beragam, sedangkan Meatball adalah bola daging yang berasal dari tradisi kuliner barat, khusunya Eropa dan Amerika.
Meatball banyak dijumpai diberbagai negara mulai dari Italia dengan polpette-nya hingga Swedia dengan Kottbullar-nya Sedangkan baso lebih identik Asia, meatball sendiri adalah bagian dari hidangan tradisional yang telah dikenal diberbagai negara barat, yang sekarang sudah mulai menyebar ke Indonesia yang disajikan dibeberapa restoran khusus.
Di negara-negara barat, meatball sering disajikan sebagai hidangan utama dalam bentuk bola daging yang dipanggang atau digoreng dengan dilapisi saus, yang paling terkenal adalah meatball Italia yang disajikan dengan saus marinara dan pasta,
Dilihat dari teksturnya meatball cenderung lembut dibanding bakso, karena meatball terbuat dari bahan seperti roti dan keju dalam adonan menjadikan meatball lebih rapuh dan lembut, rasa meatball tergantung pada bahan dan bumbu yang digunakan seperti rempah-rempah Italia oregano, basil, bawang putih atau keju pamesan, biasana meatball yang diberi saus akan lebih kaya rasa.
Meatball saat ini banyak digandrungi Anak muda khususnya generasi Z, mereka sengaja berburu makanan ini ke tempat-tempat jajanan modern seperti Mall dan gerai-gerai yang menjual khusus makanan Eropa.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....