RRI.CO.ID, Bandung - Kuliner pisang goreng kipas kini menjadi salah satu jajanan yang banyak diburu warga. Selain dikenal sebagai makanan favorit berbagai kalangan, sajian ini juga dinilai sebagai peluang usaha yang menjanjikan di tengah tren kuliner kekinian.

Popularitas pisang goreng kipas tidak hanya melejit di Pontianak sebagai daerah asalnya, tetapi juga merambah ke berbagai kota besar. Di Bandung, jajanan ini menjadi salah satu kuliner yang digandrungi para pencinta makanan tradisional dengan sentuhan modern.

Cita rasanya yang gurih dan manis berpadu dengan tekstur renyah di luar serta lembut di dalam membuat pisang goreng kipas diminati berbagai kalangan. Ditambah lagi, harganya relatif terjangkau sehingga dapat dinikmati oleh semua lapisan masyarakat.

Tidak hanya disajikan dalam rasa original, pisang goreng kipas juga hadir dengan beragam kreasi. Berbagai topping seperti cokelat, keju, hingga susu kental manis menjadi pilihan tambahan yang semakin menggugah selera pembeli.

Proses pembuatannya pun tergolong mudah sehingga masyarakat dapat mencoba mengolahnya sendiri di rumah. Pisang dibelah tipis tanpa putus, kemudian dibentangkan hingga menyerupai kipas sebelum dicelupkan ke adonan tepung dan digoreng hingga keemasan.

Salah seorang pedagang pisang goreng kipas di Bandung, Nada (22), mengaku telah berjualan sejak 2014 hingga sekarang. Ia menuturkan bahan baku utama didatangkan langsung dari Pontianak karena menggunakan jenis pisang nipah yang memiliki cita rasa khas.

“Untuk bahannya dikirim langsung dari Pontianak karena pisang yang digunakan bukan pisang biasa tetapi jenis pisang nipah,” ujar Nada, Senin 23 Februari 2026.Ia menambahkan, perbedaan bahan baku tersebut menjadi kunci kelezatan yang membuat pembeli rela mengantre.

Hal senada disampaikan Hendra (50), salah seorang pembeli asal Bandung. “Pisang goreng kipas rasanya sangat enak dan berbeda dengan pisang goreng biasa,” tandasnya, seraya mengaku kerap membeli jajanan tersebut bersama keluarganya.