‎KBRN; Bandung – Otak-otak menjadi salah satu kuliner tradisional yang hingga kini tetap digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Cita rasanya yang gurih dan lezat membuat makanan ini kerap dijadikan pilihan camilan maupun jajanan ringan, terutama saat bersantai bersama keluarga.

Kuliner berbahan dasar ikan ini sudah tidak asing di telinga masyarakat. Di Kota Bandung, otak-otak mudah ditemui di berbagai pusat keramaian, salah satunya di kawasan Gasibu yang selalu ramai dikunjungi warga, khususnya pada akhir pekan.

‎‎Salah seorang pedagang otak-otak, Yayah, menuturkan bahwa dirinya rutin berjualan di sekitar Gasibu setiap hari libur, terutama hari Minggu. Menurutnya, tingginya jumlah pengunjung yang datang untuk berolahraga maupun berekreasi menjadi peluang tersendiri bagi para pedagang kuliner kaki lima.

‎‎“Kalau hari Minggu di Gasibu itu ramai sekali, banyak yang jajan, terutama anak-anak dan keluarga,” ujar Yayah, Rabu 21 Januari 2026.

Baca juga : Kue Cubit, Kuliner Legit Meleleh di Mulut

‎Yayah menjelaskan, otak-otak yang dijualnya dibuat dari bahan ikan tenggiri atau ikan golok-golok. Kedua jenis ikan tersebut dinilai sangat cocok sebagai bahan utama karena menghasilkan tekstur yang lembut serta rasa yang gurih saat diolah.

‎Dalam satu hari berjualan, Yayah mengaku mampu menjual hingga sekitar 500 bungkus otak-otak. Setiap bungkusnya dibanderol dengan harga terjangkau, yakni Rp2.000, sehingga dapat dinikmati oleh semua lapisan masyarakat.

‎‎“Alhamdulillah, kalau ramai bisa sampai lima ratus bungkus sehari. Harganya murah supaya semua bisa beli,” katanya.

‎‎Meski demikian, Yayah jugamenuturkan bahwa dirinya tidak memproduksi otak-otak tersebut secara mandiri. Ia mengambil pasokan dari tempat produksi lain yang sudah menjadi langganannya, kemudian menjual kembali di kawasan Gasibu.

‎Keberadaan pedagang otak-otak ini turut menambah semarak suasana kawasan Gasibu sebagai ruang publik favorit warga Bandung. Selain menjadi tempat berolahraga dan bersantai, Gasibu juga dikenal sebagai surganya kuliner rakyat yang menawarkan beragam jajanan dengan harga terjangkau dan cita rasa khas.

‎

‎