KBRN, Bandung: Seblak menjadi salah satu kuliner yang terus berkembang di Kota Bandung, termasuk munculnya konsep seblak prasmanan yang kini banyak ditemui di sejumlah titik. Salah satu tempat yang menerapkan konsep tersebut adalah Nangkring Seblak yang berada di kawasan Jl Karawitan, Turangga, Lengkong, Bandung.

Konsep prasmanan membuat pengunjung dapat memilih sendiri bahan atau topping sesuai selera. Ragam pilihannya cukup beragam dari mulai kerupuk, siomay, ceker hingga berbagai jenis suki. Harga topping umumnya bervariasi dan disesuaikan dengan jenisnya, sehingga dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan anggaran masing-masing.

Ciri khas lain dari konsep seblak prasmanan ini adalah penyajiannya menggunakan wajan kecil. Setelah pengunjung memilih topping dan tingkat kepedasan, seblak akan diolah dan disajikan langsung diatas wajan mini tersebut.

Suasana kedai dengan konsep seperti angkringan membuat banyak pengunjung memilihnya sebagai tempat makan santai, baik bersama teman maupun keluarga. Kebebasan memilih topping menjadi daya tarik bagi yang ingin mencicipi seblak sesuai keinginan masing-masing.

Munculnya berbagai kedai seblak dengan berbagai konsep serupa menunjukan bahwa kuliner pedas tetap memiliki tempat istimewa di kalangan masyarakat, terutama generasi muda yang menyukai makanan praktis, terjangkau, dan dapat disesuaikan dengan selera pribadi.