KBRN, Bandung: Ketimus mungkin bukan nama yang asing di telinga masyarakat. Salah satu camilan khas Jawa Barat ini memiliki cita rasa yang tidak kalah enak dengan kue tradisional lainnya.
Ketimus terbuat dari parutan singkong yang dipadukan dengan gula merah, diberi sedikit tepung terigu sebagai perekat, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Rasanya yang khas menghadirkan sensasi manis, gurih, dan lembut di mulut.
Bagi orang Sunda, ketimus atau katimus bukan sekadar camilan saja. Kehadirannya kerap melengkapi suasana santai pada sore hari, ditemani secangkir teh hangat.
Di balik kesederhanaannya, ketimus membuktikan diri sebagai camilan tradisional yang menyimpan kekayaan rasa sekaligus budaya. ketimus kini hadir dalam berbagai tampilan sebagai bentuk inovasi.
Ketimus tidak hanya ada di pasar tradisional saja, tetapi juga mulai banyak ditemui di gerai kuliner modern sebagai bentuk inovasi jajanan Nusantara. Hal ini menjadi bukti bahwa cita rasa lokal tetap mampu bersaing di tengah gempuran makanan kekinian.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....