KBRN, Bandung: Bagi sebagian masyarakat yang gemar dengan makanan jengkol, olahan apapun dari jengkol pasti di santap, salah satunya adalah olahan jengkol dengan cara digoreng atau jengkol goreng, apalagi jika jengkol yang digoreng terasa empuk tentunya bisa menambah selera makan.
Tetapi belum semua mengetahui bagaimana cara membuat jengkol goreng yang empuk, padahal jengkol goreng tampak sederhana dibuat, tetapi jika tidak menggunakan cara dan teknik yang tepat jengkol akan keras setelah 4-5 jam setelah digoreng, berikut ada tips bagaimana jengkol goreng terasa empuk.
1. Jengkol direndam dengan air dingin
Sebelum direndam jengkol dibelah dulu menjadi empat bagian, kemudian rendam dengan air dingin selama 8-10 jam.
2. Jengkol yang sudah digoreng disiram air panas.
Jengkol yang sudah direndam bisa langsung digoreng dengan menggunakan minyak yang panas sampai matang, kemudian tiriskan seterusnya siram jengkol goreng dengan air panas selama dua menit, lalu pindahkan ke piring.
3. Jengkol goreng ditaburi garam
Pada tahap ini bisa disesuaikan selera, bila rasa jengkol goreng ingin lebih gurih, taburkan sedikit garam, dan jengkol goreng yang sudah ditaburi garam ini bisa langsung dinikmati dengan lauk pauk dan sayur yang lainnya, apalagi dengan sepiring nasi hangat tambahkan juga sambal akan terasa lebih nikmat. selamat mencoba !
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....