Resep Sederhana Tumis Kerang Kijing Saos Tiram..Nikmat

KBRN,Bandung: Bagi masyarakat pecinta hewan yang hidup dilaut tentu tidak asing lagi dengan rumah makan seafood. Disini tersedia berbagai macam hewan yang diolah dengan bermacam sajian, karena seafood merupakan salah satu makanan yang sangat digemari, rasanya yang super menggugah selera membuat siapa saja enggan menolak kelezatannya.

Salah satu ragam hewan yang selalu tersaji yaitu kerang, hewan ini adalah hewan bertubuh lunak dengan cangkang yang keras sebagai pelindung tubuhnya, ada beberapa jenis kerang yang bisa kita jumpai dan kita temukan, namun ada beberapa kerang yang bisa dikonsumsi, salah satunya Kerang kijing.

Kerang kijing atau sering disebut dengan nama kerang remis atau kerang haremis, kerang ini hampir mirip dengan kerang hijau, kerang kijing ini bisa kita temukan di air tawar dan diolah menjadi berbagai masakan, biasanya kalau kita makan dirumah makan seafood kerang kijing selalu disajikan dengan cangkangnya yang berbentuk seperti kampak dengan olahan saos asam manis, atau saos asam pedas.

Nah, di sini kita akan mencoba memasak kerang kijing yang sangat sederhana tetapi terasa enak dan nikmat dengan cara ditumis, Tumis kerang kijing saos tiram, adapun resepnya sebagai berikut:

Bahan-bahan ;

• 1/4 kerang kijing yang sudah dikupas kulitnya, setelah melalui proses perebusan,

• 3 siung bawang merah di iris tipis,

• 2 siung bawang putih di iris tipis,

• Bawang daun secukupnya di iris tipis,

• 2 siung Cabe rawit di iris tipis,

• Saos tiram,

• garam,

• gula pasir,

• Penyedap rasa,

• air secukupnya,

• Minyak goreng untuk menumis,

Cara membuat ;

1.Bersihkan terlebih dahulu kerang kijing.

2. panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, bawang daun, cabe rawit hingga harum.

3. Masukan kerang kijing, garam, penyedap rasa, gula pasir, saos tiram, tambahkan air kemudian masak hingga meresap dan matang, koreksi rasa seterusnya angkat.

4. Tumis kerang kijing saos tiram siap disajikan.

Di setiap daerah tentunya akan berbeda cara memasak dan bumbu-bumbu yang digunakannya, disesuaikan dengan selera masing- masing, selamat mencoba !