KBRN, Bandung: Tidak ada bosannya kalau membicarakan kekayaan dan khasanah makanan di Nusantara, karena sangat beragam jenis dan kelezatan kulinernya. Apalagi bagi pecinta makanan tradisional, ketika berkunjung ke berbagai daerah, memungkinan untuk menjajal makanan yang unik dan khas.

Salah satu jenis makanan yang unik dan khas, dengan rasa yang berbeda dari jenis makanan lainnya seperti Galendo. Galendo adalah makanan khas dari Kabupaten Ciamis, terbuat dari ampas kelapa yang dimasak untuk disajikan sebagai makanan ringan atau penutup.

Tatang (45) seorang pedagang Galendo asal Ciamis kepada RRI Bandung Minggu (6/9/2024) mengatakan, dirinya berdagang Galendo hampir 20 tahun. Hingga saat ini masih menjajakan makanan khas Ciamis ini di setiap pasar, diantaranya Pasar Ciumbuleuit Bandung.

"Saya sudah lama berjualan Galendo ini sejak umur 15 tahun hingga sekarang, dan alhamdulillah ternyata masih ada masyarakat yang suka," ungkapnya.

Menurut sejarah, Ciamis merupakan produsen kelapa terbesar di Jawa Barat, pada masa Raden Adipati Aria Kusumahdiningrat. Beliau adalah Bupati Galuh yang menjabat pada 1839-1886, ketika itu buah kelapa dimanfaatkan untuk dijadikan minyak kelapa.

Pada saat itu ampas mengalami peningkatan, lalu diolah dan dimasak menjadi makanan ringan, dan hingga sekarang dinamakan Galendo. Galendo masih bisa ditemukan di tempat oleh-oleh di wilayah Priangan Timur, dengan banyak variasi rasa, bentuk dan harganya.